Ballotine d'aile de raie au saumon fumé et épinard cru, crème au raifort
Et / Ou
Raviole de canard confit, bouillon thaï et chou chinois
Joues de lotte aux moules de bouchot, jus de circonstance, haricots coco et salicorne
Ou
Véritable coucou de Malines farci à la sarriette et foie gras, réduction de carcasse parfumée, pomme de terre provençale
Ou
Assiette de fromages affinés de la cave d'Axelle
Et / Ou
Ceci n'est pas une pomme...
Incontournable dame blanche
Le sabayon parfumé au Grand Marnier
3 services : 45,00€
4 services : 52,00€
5 services : 60,00€
6 services : 70,00€
Sélection des vins : 23,00€ - 30,00€ - 37,00€ - 44,00€
Tous nos plats peuvent être pris à la carte
Entrée 21€
Plats 30€
Desserts 12€
Fromages 14€
Et / Ou
Risotto crémeux aux cèpes et roquette, vieux parmesan
(Selon arrivage)
Noisette de biche, jus à la réglisse, espuma de butternut, pomme de terre vitelotte
